家里的杨桃熟了自己动手浸甜杨桃，吃起来酸辣皆宜哦，味道那叫一个爽

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浅笑嫣然

[江边石]

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注册时间：2013-01-14

一天休息的时候回老家玩，看到家里的杨桃成熟了，心里一高兴，就想把这些成熟的杨桃腌制成酸。

从果树摘下来之后先用刀把烂掉的地方削掉，这样浸的时候果子就不会容易腐烂。

然后再把杨桃全部洗干净凉干，一定要晾干哦！然后再准备好辣椒，辣椒也要洗干净晾干哦！（我浸的时候放了差不多一斤辣椒，但是还感觉不够辣，也许是辣椒不辣吧。

   前几个步骤做好了就到关键的步骤了！就是下料了。这里特别说明:浸杨桃所用的水一定要先烧开然后再等凉再放入大缸，这个步骤一定要有耐心。关于放多少水就看你有多少杨桃了，自己决定咯！
    水烧开凉了之后就可以放配料了，其实配料不用很复杂，所用到的配料就是——盐或者盐谷，冰糖或者糖精，酸醋。就三样！（盐谷可以到那些批发部买，糖精到菜市场买干货的地方有，糖精买2块钱就足够了。糖精不用放太多，放多了会太甜不好吃）
    准备好以上三样配料之后就放到缸里面，这时候你要一边放料一边用手指试一下那个味道，不能放太多了哦！要适量就可以了！
     好了，这时你就耐心得等只把星期吧！10天左右就可以吃啦！下面给大家配几张成品图！
当杨桃变成金黄色就可以吃了！最后再啰嗦一次，杨桃要选择甜的，别人说用酸的杨桃浸不会那么硬，没有那么好吃。

   豆坛友们流口水了吗？吃起来酸辣皆宜哦，味道那叫一个爽！