百色家常美味焖猪手

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百色家常美味焖猪手！我是这样做的：

猪手相比于猪脚的肉就多一点，两者同样富含丰富的胶源蛋白，猪手的肉质滑溜，本人觉得很好吃，是一种家常之美味，用来焖是最常见的煮法了。

我的煮法是将猪手过水然后再切的，肉多的猪肘子部分是切成大片，骨肉相连的部分就砍成大块了。

再浸泡一些干香菇和腐竹搭配一起焖是非常美味的。

切好的猪手无需用油爆炒过再焖，直接放入瓦煲中，加入浸泡好的香菇，姜片和蒜头就可以加入适量的水，开火焖了。

焖的时间需要40分钟之久，这样猪手入口才会不烂又容易吃，且有嚼劲。在焖至40分钟后，才把浸泡好的腐竹倒在猪手里面，加上生抽，鲍鱼调味汁和盐调好味道，要把盖盖上再焖15分钟就可以了。

我觉得这样子焖出来的猪脚有香菇的鲜味又有腐竹那种微妙的味道，非常好吃，香菇吸收好猪手的油滑香更加之好吃有味道，这两种配料搭配焖猪手是最好的，亲，你都试试啦！！！

举报留言楼主发表于: 2015-03-10 评论

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