红烧鲤鱼，鱼子蒸得好好吃

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好不容易跟朋友搞到两条本地的鲤鱼，真的巧，是一条公的和一条母的。大家都知道鲤鱼在这时候的鱼子是非常多的，于是就想到将鱼和鱼子分开来做菜了。我准备了些姜片和生葱，而这两条鲤鱼是没有去鳞的。我用油把鲤鱼先慢慢煎炸熟，不时翻动一下，使鱼的两面炸成金黄，装起就OK了。

在烧鱼时，我把从鱼子和鱼滑切开，加上葱花，生姜，鸡蛋，红葱豆和香菇粒，再加入油和盐调味，用筷子搅拌均匀。最后就放在电饭锅内跟饭一起煮，饭好菜就好了。鱼子加鱼滑一起蒸本来就很好吃了，我又加入了那么多的配料一起蒸，肯定吃到回味无穷啦……呵呵

这边在蒸鱼子，那边等我煎好鱼之后就用姜片和葱段起油锅，加入半瓶的番茄酱，再加入盐和糖，生粉做了一道芡汁。煮好汁就直接倒在鱼身上就可以吃了。用油煎炸熟的鱼就是香些，再加入酸味的酱料一起吃，特别的开胃。这两条鱼做出了两道菜来，有没有人想到这样子煮呢？

举报留言楼主发表于: 2015-03-31 评论

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