自己动手丰衣足食

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你吃过了食品厂加工出品的各样的话梅，各色的乌梅，酸甜各异的梅子。你可能觉得那些批量加工的味道，达不到你想要那种梅子的味道吧。在这里横县汇嘉食品给你带来一次原味的冲击，介绍一种梅子的腌制---自制腌咸水梅。

腌咸水梅的做法步骤

1青竹梅洗净晾干。

2玻璃缸一个洗净晾干。

3在玻璃缸底部铺上一层青梅，再撒上一层盐（梅和盐的比例是一碗盐对四碗梅）。

4再铺上一层梅，撒上一层盐。

5用保鲜膜封口，再盖上盖子。

6放阴凉处保存。一个星期后出汁情况。（没完全泡到汁的梅稍微调整一下，以防坏掉）

7一年后的成品。

小贴士：
1、        夏天弄点青梅汁或一颗酸梅兑水喝，即解渴又开胃。
2、       可以加酒也可以，这可以根据跟人喜好添加一些，都是可以的。

3、       这是其中一种方法，也有其他的，因人而异，不喜无喷！

举报留言楼主发表于: 2016-08-17 评论

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