蛋挞的做法  燕麦椰蓉挞特色小吃排行榜

    燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，众所周知，燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，含有丰富的维生素，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。添加到甜点里，是个很好的选择。

食材
主料：
低筋面粉70g
细砂糖100g
椰蓉55g
燕麦片130g
蛋白120g
黄油10g
玉米油15g

辅料：
淡奶油150g
细砂糖15g
水果适量

1.准备粉类材料

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2.准备好馅的材料

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3.分离出蛋清，四个鸡蛋的蛋清就可以了

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4.黄油隔水融化加入到蛋清中

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5.将白糖、低粉、燕麦片和匀

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6.加入蛋清和15克玉米油、30ml水，用刮刀和匀，和好的燕麦糊较干

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7.烤盘涂上软化的黄油，用勺子舀燕麦糊逐个填好在烤盘中，压出挞状放冰箱15分钟，取出

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8.放入预热好的烤箱，中层上下火180度，烘烤18分钟即可。若喜欢更脆的口感，还可以烤得稍久一点。压边薄一点就脆一点的~

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9.烤好取出

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10.受热非常均匀，冷却

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11.淡奶油加细砂糖15克打发，放入裱花袋，在挞中挤出喜欢的花样，摆上水果，美味的燕麦椰蓉挞出炉了

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小贴士
1、和好的燕麦糊较干，压成模具中烤的时候才不易变形。
2、打发淡奶的时候要慢速，隔着冰水更易打发，更稳定。
3、喜欢的水果可以随意放，颜色丰富，就会更有食欲。
4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

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