美食之自制猫耳朵

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林代容巨蟹

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1.将红糖用水调成浓红糖水，倒入100克的面粉中，揉成面团（不能稀）饧20分钟 2.将牛奶倒入另外100克面粉中揉成面团，饧20分钟 3.取适量牛奶面团擀成薄皮，约1mm 4.取适量红糖面团擀成薄皮（稍微可以厚点，这样的话卷起来红色显眼一点）和牛奶面皮同等大小 5.将红糖面皮叠加在牛奶面皮上卷起来，包上保鲜膜放入冰箱冷冻约15-20分钟取出（这样切起来方便） 6.将卷切成小片，撒点面粉以防粘黏

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