猪蹄和天梯，平果人吃出了特色

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[新手上路]

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注册时间：2016-09-02

平果人吃猪吃出了特色。猪蹄并非卤制，而是油炸过后用来吃火锅，猪蹄虽多了香脆，但牙口不好的人真要品尝其中滋味，真需要勇气。另外就是吃猪的硬腭，平果人叫天梯，十分形象，真从来没有想过这个部位能够吃，看着餐盘里待烹炒的天梯，一身鸡皮疙瘩，同行的Q大赞天梯为“美味”，不敢苟同。突然想起多年前初到黔东南采风时，当地的朋友为我们准备的羊瘪和牛瘪，真是无法接受的味道，如今却变成了难以割舍的牵挂。