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阅读39917  回复0   发表于：2016-09-16 置顶 刷新顶贴

肉吃多了，来到茄汁金针菇洗洗胃吧

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輨魑
[江边小碎石]
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金针菇，不仅味道鲜美，而且营养丰富！常用于凉拌菜和涮火锅的原料。今天尝试做一道茄汁金针菇，味道也很不错！

主料
金针菇300g    西红柿2个
葱1根           大蒜2个
盐适量            蚝油1勺
味精适量           胡椒粉适量

茄汁金针菇的做法步骤



1. 金针菇一袋
2. 西红柿，葱，大蒜
3. 金针菇去根，用手撕一撕，放水里清洗干净，沥干水分。
4. 西红柿剁碎，葱切段，大蒜拍碎备用.
5. 锅中热油，放大蒜爆香
6. 接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香与西红柿融合。
7. 翻炒2分钟后，添加一碗高汤（筒子骨高汤、鸡汤都可以）。
[attachment=1567597]
8. 放入适量盐
9. 蚝油来一勺，喜欢吃甜的可以再添加一点白糖，我不喜欢吃甜的，所以没有放糖。

10. 锅中汤烧开后，放金针菇入锅
11. 转中火烧至收汁
12. 出锅前放入黑胡椒粉，葱段和味精，即可关火。



 
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