99%的百色人都知道的栗子美食，妈妈再也不用担心我挨饿了

秋天盛季，栗子比较便宜，对喜欢栗子的人来讲这个季节大有口服了。栗子可直接生吃，可以多种味道煮吃着，也可以炒着吃，也炒当做成各种点心的配料吃。但要吃得痛快，在之前还得辛苦一番，因为栗子壳可不容易剥啊。
1.先将栗子洗净，注意栗子有些细毛，要先洗干净，否则后面划口后会影响里面的肉；

图片:1.png

2.再一个个拿起栗子，用刀从中间稍切个口子。其实有的可以直接砸裂；

图片:2.png

3.放在盐水中，在炉子上煮5分钟，或者不加盐也行

图片:4.png

4.热过后趁热去掉板栗的壳和皮即可；

图片:5.png

栗子美食
板栗烧鸡

原料：仔鸡肉500克，板栗400克，姜片、葱节、酱油各10克，花椒10粒，精盐2克，味精l克，熟指油50克，克椒面1克。
做法：将仔鸡去大骨，切成2立方厘米的丁。板栗带壳切成十字口，浸泡于开水中、去壳去皮。炒置于旺火上，下熟猪油烧至热时，加入板栗炸成黄色捞起。沥去炸油，锅内留油80克，放入鸡肉、姜片炒干水分，即下鲜汤、葱节、花椒、酱油，烧开后30分钟、放入板栗烧至鸡肉熟透，板栗酥软，汁浓。
功效：益肝肾、补脾胃，润肌肤，养容颜。

图片:6.png

板栗核桃粥

材料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。盐3克，鸡粉1克。 做法：1.将板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗净。 2.取煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入大米，改小火煲至米开花。3.然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡粉推匀即可。
功效：对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有很好的食疗作用

图片:7.png

栗子的功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。