在百色现在这么好的天气来一餐美味的竹筒饭,说走就走!
传统的竹筒饭用的是糯米,没有糯米也可以用平时家里带的一些米。除了米,还需要砍一节竹子(直径适中即可,太大了不容易熟。一般直径有4-5cm即可,长度在25cm左右比较适合),根据实际情况截成若干节(你吃的多,就多做几节)一个竹筒原本是有2个节的,只要一个节,另一个打一个孔,到时候好把米放进去。
将材料准备好,塞到竹筒里,用的米最好要经过浸泡,这样熟得快,将弄好的竹筒放在炭火上烤,细火慢烤即可。同时一段时间转动一下竹筒,防止竹筒被烧坏,或者将竹筒密封好,裹上泥巴,丢到火力烧,烧纸土变硬,再烧10分钟左右即可。