一天吃几个核桃好？坚果，你真的吃对了吗？

零食界，坚果常常被誉为是最健康的零食。
但是，高脂肪、高热量……也让很多人担心。
到底要不要吃坚果？坚果又该怎么吃？
这次，可是有图有真相。

图片:QQ截图20161107185126.jpg

1、当然要吃！
理由简单充分：坚果脂肪含量虽高，但大部分是不饱和脂肪；
蛋白质含量不低；
膳食纤维也是强项；
富含维生素 E 和 B 族维生素（尤其是 B1），矿物质中钙、镁、钾含量尤为突出。
正因为坚果如此内涵，流行病学证据已经表明，吃坚果可以降低心血管疾病、高血压、女性结肠癌的发病风险。
当然，这一定有个前提：总热量摄入不增加。
如果狂吃坚果，长胖不说，这些健康益处可就没有了。
2、坚果有哪些？
坚果通常是指富含油脂的种子类食物，一般分为两类：
树坚果：比如杏仁、腰果、榛子、核桃、开心果、夏威夷果
种子：比如花生、葵花籽、南瓜子
一般来说，坚果中脂肪含量都较高，大概在 46%-76%，但有一个特例——板栗。
从植物学分类来看，板栗的确属于树坚果，但从营养成分上来看，干的板栗中 70% 都是碳水化合物，和粮食薯类差不多。
3、哪种坚果最健康？
其实，并没有哪种坚果一定更好的说法，不同的坚果在营养上各有所长，比如：
松子和巴旦木膳食纤维最丰富；

图片:QQ截图20161107185137.jpg

开心果、碧根果和夏威夷果维生素 B1 含量出色；

图片:QQ截图20161107185145.jpg

巴旦木在维生素 B2 含量上优势明显，是其他坚果好几倍；
开心果、松子及巴旦木维生素 E 含量丰富。
偶的建议是：各种坚果搭配着或是换着吃。
不过，如果你想减肥，从脂肪和热量的角度，堂主推荐你选腰果、巴旦木、山核桃以及开心果。
它们的蛋白质含量都较高，在 17%～21% 之间，并且脂肪和热量在坚果中都属于中低水平。
至于夏威夷果、碧根果和松子，脂肪和热量算是坚果中的佼佼者，如果介意，最好避开。
4、坚果虽好，可不要贪嘴
坚果营养虽好，但热量也是不含糊的，随便磕掉半包瓜子，可能就吃下去了一餐饭的热量。