天天吃的咸鸭蛋原来是这样做出来的，方法还炒鸡简单

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一般市面上鸭蛋总比鸡蛋少，鸡蛋是随处可见的，而鸭蛋却是咸鸭蛋居多，原来是因为鸭蛋的腥味很重，很多人都不爱吃，所以就做成咸鸭蛋。早上吃粥必会吃一枚咸鸭蛋，轻轻在鸭蛋一头磕开拨个小孔，然后用筷子把里面的蛋白和蛋黄捣碎放入粥中，呼哧呼哧一大碗，特别有味。

材料：新鲜鸭蛋、高度白酒、食用盐。

做法：

1、新鲜鸭蛋清洗干净擦干水分，然后放入盛有白酒的碗中，均匀沾湿。最好选用50度以上的白酒。

2、将沾有白酒的鸭蛋放入盛有食盐的碗中，均匀沾满一层食盐。

3、将鸭蛋小心放入保鲜袋中，再撒一层盐再表面

4、将保鲜袋口袋扎紧，外面再套一个保鲜袋，放到阴凉处一个月左右。

5、洗净表面的盐，用沸水煮15分钟晾凉就可以吃了。

举报留言楼主发表于: 2016-12-12 评论

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