独创一道好菜“火灰香皮鸡”，好吃到爆

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注册时间：2016-12-15

本人经过多次制作试验，得出一道特别香味“火灰香皮鸡”好菜，比“白切鸡”、“炆鸡”、“盐焗鸡”的味香得多。请看制作。

把鸡杀死，按正常去毛挖空内脏。

用适当盐粉、一品鲜淹十分钟，用锡箔纸一只一只地包好。

在泥土松的平地挖一个三十分深的坑，坑里的泥土也要松细，找干柴放在坑里烧，把坑周围的泥烧红，还剩余不少火炭。

第三步，把包好的鸡放在火坑里，用烧高温的泥炭把包鸡盖过，然后在盖面加些柴草烧，保持温度，并注意翻看熟的程度，约四十分左右便熟透。到了这个地步，就把灰熟的鸡斩碎即可食用，网友们有机会试一试，味道别具一格。

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