吃过天等鸡肉饭,也吃过田阳烧鸭粉,来看看天等鸡肉粉PK田阳烧鸭粉
天等县是个偏僻小县,出产土鸡非常好吃,习惯以鸡肉配米粉,用的也是一般的切粉或者圆粉,但配料是白切鸡
白切鸡切成块后用另外的小蝶盛放浇一些酱油,粉就是一碗光溜溜的光头粉,什么也没有,卖相真是不好。但一下口,哇塞!粉的汤是鸡汤,粉浸入汤里吸收汤汁,非常鲜美,放任何东西都会破坏鸡汤的美味,哪怕是一片菜叶。
田阳烧鸭粉
田阳县位于右江河谷小平原,是广西的粮仓之一,物产丰富,以冬季蔬菜、小西红柿等闻名,稻田里的鸭子也异常肥美。
百育镇的烧鸭粉首先出名,开到了田阳县城,南来北往的客人慢慢熟悉,并口口相传,田阳烧鸭粉便名声在外,凡到田阳县出差、经商、路过的客人都会来一碗烧鸭粉,其特点是,烧鸭肥而不腻,皮脆而香,口感良好。其实天等鸡肉粉PK田阳烧鸭粉,谁也不输给谁,各有各的特色,味道都是杠杠的。