前几天是西方的圣诞节，做了个披萨来吃，虽然圣诞节该吃火鸡的，不过弄不到那么高大上的东西，凑合有点西方食品来吃吃就好了。
下面是过程
150克面粉，75克水，3克酵母，混合以后揉成面团，分量根据自己的食量来配，基本上面和水的比例是2：1就行了。这个忘记拍了，反正做面食这步都一样。
在披萨盘底部刷一层油，把面团擀成面饼，铺到披萨盘里，边缘要高一些，中间用叉子扎一排排的洞，以免下面的气体排不出造成膨胀。
调披萨酱，有现成的卖，我手头没有，自己调。番茄酱，小半勺盐，1/4茶匙披萨草，1/4茶匙胡椒粉，盐自己决定放多少，平时做一个菜放多少盐就放多少，茶匙是西点常用的计量单位，容量是5毫升，1/4就是大约1.2毫升，如果不知道多少，就跟盐一样的分量就好。番茄酱别放太多，能在面饼上铺薄薄一层就行，太多的话，面饼比较湿就没酥脆的感觉了。
在冰箱里找到些叉烧，还有个青椒，一些玉米，就这些吧，披萨放什么很随意，放什么都行，想吃什么就放什么。青椒和叉烧切碎，当然怎么切随便
涂披萨酱，放叉烧，一般先放肉类
洒一些马苏里拉奶酪，这个是用来形成拉丝效果的，奶酪放一段时间了，中间有停过电，刨成丝的奶酪结在一起，懒得弄散，就这么着吧。
放青椒
放玉米，上面再撒一层奶酪，基本上放一层就撒一层奶酪，我这里没多少奶酪了，随便放。
烤箱预热，放烤箱中间层，200度，15分钟
完成
看一下拉丝效果，奶酪太少，凑合吃
开吃
披萨真是很简单，随便丢东西进去就行，几乎不需要什么特别手法的。。。
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