简单快捷的拔丝山药要不要来一盘？

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步骤：

1、山药去皮切块，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加面粉、干淀粉、清水、油调成糊，山药一一放入挂糊；

2、倒油烧热，炸至金黄脆硬时捞起沥油；

3、将锅洗净，加清水、白糖，小火炒至金黄起小泡时，放山药炒匀，盛盘。

虽然说步骤简单，但是捞糖浆挂丝那一步还是挺关键的，火候一定要控制好才行哦！

举报留言楼主发表于: 2017-01-19 评论

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