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阅读76496 回复0 发表于：2017-05-19 置顶刷新顶贴

不会包包子？看看这个，3种花式包法，一分钟就搞定！！

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其实包子有很多种不同的包法和捏法，但很多人都不会，今天就教大家怎样包出好看又好吃的包子，即使是厨房小白，学了这三种包子的包法，也能包出让大厨佩服的包子咯~

菊花包子

这种包法是最常见的一种，其实学会了就很简单哦~

步骤：1、面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。松开右手的食指，把褶子和提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。

3、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。

4、如此类推下去。

5、捏完最后一个褶

6、把收口捏紧后轻轻扭一下。

7、一个包子就做好了。

麦穗包子

麦穗包，有的地方也叫柳叶包、枫叶包，因其外形漂亮，备受大家喜欢。

步骤：1、擀好面皮放在左手上，放馅料压实~

2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶~

3、然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶~

4、右手拇指放在图中位置，向里收紧，完成左边的第一个褶~

5、重复第3步，完成右边第二个褶；再重复第4步，完成左边第二个褶。就这样，右边一个、左边一个，直到包子末端，将其捏牢即可~

6、一个漂亮的麦穗包就捏好了~

7、放在案板上堆一堆，整理一下，就更完美了~

8、来张包子君的合影~

小贴士：

1、褶子尽量捏的密一些，这样包子的花纹好看。
2、多多练习，就会越来越好。

月牙包子

形状弯弯像月牙儿，包法其实有点像饺子。

步骤：

1、取一张包子皮放入适量馅料。

2、先把包子皮外侧的3/4捏成褶子。

3、然后再把内侧剩下的1/4与外侧捏合起来即成。

内容来自：【右江论坛】电脑PC网页端

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举报留言楼主发表于: 2017-05-19 评论

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