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中秋节也就几天了,吃货们已经迫不及待开始买月饼。但近日,一条信息让许多网友开始怀疑自己的人生…… 没听错吧??? 意思是无论哈密瓜还是水蜜桃、芒果还是草莓,都是吃的冬瓜??? 网友吐槽声一片... 也有很多人力挺冬瓜 甚至有人趁机炒作自家的月饼 最令人振奋的是,多年的五仁月饼今日终于翻身了! 不过,水果月饼真的是冬瓜馅么? 对于这个问题,有人做了专门的调查... 什么哈密瓜、凤梨、苹果、草莓、葡萄都有,翻过来一看,没有水果,只见“冬瓜”…… 不过,千万别以为只有水果味的月饼才拥有一颗冬瓜心,别的口味的月饼中也可能出现“叛徒”…… 比如这个蛋黄南瓜月饼…… 比如这个椰皇月饼…… 有时候就连售价300+的月饼礼盒里的果仁月饼中,也有“冬瓜”出没…… 其实,月饼馅儿用冬瓜做是很多年前就报道过的消息了…… 大部分水果味月饼中,没有鲜果,而是用冬瓜(蓉)纤维加香精、色素等食品添加剂合成的。 不要以为冬瓜馅儿就不好 这是一项伟大的发明 完全是为吃货而诞生的! 说到这里,你不知道是否注意到了一点,那些配料里只有冬瓜的水果月饼的名字里,多了一个“味”字。
因为根据新的《食品馅料》标准,水果月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上,方能自称水果月饼,低于这个含量的则是水果味月饼。含量为零,也是属于25%以下。 所以,我们吃到的水果味月饼里,可能1%的水果都没有!都没有! 这下,买月饼的时候知道怎么挑了吧……
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