红烧狗肉（阳圩镇）（缺少参赛者信息，请请重新上传）

参赛方：阳圩镇者袍村
食材：狗肉(2000克)、香菜(10克)、黄豆酱(100克)。
辅料：白糖(适量）、食盐（适量）、草果（3个）、八角（2只）、啤酒（适量）、桂肉（一小片）、葱姜蒜辣椒（适量）。
做法：1.将狗肉洗净后，切成块状。
2.将切好的狗肉焯水。
3.将焯水的狗肉捞出洗净。
4.将锅置于旺火烧热，下香料爆炒后，把黄豆酱放进锅里同炒。
5.将焯水后的狗肉放进锅中炒匀，烹入啤酒，继续翻炒。
6.狗肉出香味后，放入高汤，盖上锅盖焖至肉熟透，继续焖至汤汁浓稠。
7.调味至适口即可出锅，撒上香菜，菜成。