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阅读10万+  回复0   发表于：2018-04-25 置顶 刷新顶贴

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[江边小碎石]
发帖数：28
粉丝数：1
注册时间：2018-04-16
 
参赛者:陈芳玲
地址:四塘镇
食材：芝士250克，白砂糖30克，蛋黄2个，柠檬汁1勺，动物性淡奶油40克，牛奶40克，玉米淀粉10克，消化饼干80克，黄油60克。
制作步骤：1、芝士室温软化，加入砂糖、黄油隔水加热打顺滑；2、蛋黄分次加入芝士糊，每次搅拌均匀后再加入下一次；3、淡奶油、柠檬汁、牛奶分别加入芝士糊中，每次搅拌均匀再加入下一种；4、加入玉米淀粉，搅拌均匀无颗粒；5、消化饼干压碎，加入融化的黄油，倒入模具，用勺子压紧。6、160度，60分钟，水浴法。

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