大榕树十五年老店酸菜鱼

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黄先生π_π

[ 江边小沙粒]

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注册时间：2018-03-09

食材：原生态水库大草鱼，秘制配方汤汁，老坛酸菜
参赛者：大榕树十五年老店
地址：右江区滨江半岛铺面酸菜鱼新环球正对面
电话，13977623248
简介：酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。
特点：酸菜鱼草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟