食材:野生黄鳝,油,盐等。
参赛者:阳圩七星滩饭店。
出品地址:阳圩赛区
菜品介绍:菜品所用的黄鳝是阳圩镇特有的野生黄鳝,用香煎的方式,保留了鳝鱼原有的药用价值和原生态的味道,香煎鳝鱼味道香脆,肉质鲜美,口感Q弹,圆形鳝鱼让你在吃的过程中多了许多乐趣,看着圆圈有大变小最后消失在口齿间,留下满嘴的鳝鱼香味,让人回味无穷。
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