长白山木耳品质对比

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zyzy123456

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注册时间：2021-03-23

外观对比：
上品：颜色自然，正黑面且似乎透明，反面发白，似乎有一层绒毛附着在上面。
中品：正面和反面都非常黑，颜色近乎一致！
下品：颜色黑的发光，并且洗不掉的是有毒木耳，水能洗掉的是加色木耳。
触感对比：
上品：优质长白山木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易段。
中品：此木耳表面略粗糙，用力折才能折断。
下品：此木耳较重，表面粗糙，掺杂黑糖的黑木耳，手感粘、较软。
气味对比：
上品：上品长白山木耳闻着一般无异味，品尝时有淡淡的清香气息。
中品：木耳闻着没有任何味道，品尝时也没有任何味道。
下品：木耳闻时有酸涩的味道，品尝时有酸、甜、咸、苦等味道。
过程对比：
上品：优质长白山木耳放入水中后，先漂在水面上，然后慢慢吸水，其吸水量大，叶体肥满。均匀漂浮在水面上。
中品：此类型木耳放入水中后，部分飘在水面上，然后慢慢吸水，吸水量适中，叶体一般，不能均匀飘在水中。
下品：木耳水洗后先沉底，然后慢慢吸水浮起。叶片较小，吸水量小，有异味，颜色黑中带绿，有软粘的手感，没有弹性。

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