百色卷筒粉

       粉、?公文包、科目三，可谓是广西吃喝玩三宝。 L9^h.Y7  
       桂林米粉、柳州螺蛳粉都是让人回味无穷的美味，多少人为之趋之若鹜，我也好这口，但更让我垂涎的是百色卷筒粉！ {hi 'LA-4@  
       清早，沿着美丽的右江晨跑，碧水如镜的右江倒影着沿岸的美景，鸟儿动听的歌声和清新的空气无不令人心旷神怡。 $zD}hO9  
       跑累了就歇一歇，找一粉店，点两条卷筒粉，看老板娘左手取一干净的不锈钢盆，右手熟练的用勺子舀出一勺勺早就准备好的新鲜炒熟的配菜，有豆角沫、豆芽、玉米、香菜、瘦肉沫、叉烧等，搅拌均匀后备用，然后用另外一个不锈钢盆舀小半盆水从蒸锅的进水口倒入，左手揭开蒸锅锅盖，右手拿一条两尺左右长、三公分左右宽、半公分左右厚的光滑无棱的老竹片，将蒸锅里，蒸台上一张蒸得圆圆的、晶莹剔透米粉从中间挑起来，放到旁边的案板上，迅速拿起米浆桶里的半碗大的长柄勺从桶底轻搅米浆，再舀一满勺倒在蒸台上，用勺底熟练地涂抹均匀成形，盖上锅盖，放下长柄勺，拿起选好的配菜，沿着竹片边缘倒在米粉上，用勺子顺着竹片抹均匀，拿起竹片将配菜卷在米粉中间，最后用筷子将卷好的粉从竹片上捋到不锈钢盆里，一条美味的卷筒粉就完成了。对于像我这样的馋虫来说，至少两条打底！调味按自己的口味添加，再舀两勺浓汁大骨汤浇在卷筒粉上，口水一下子就出来了！ *,#T&M7D  
       不管你是地道的广西人，还是外来的游客，百色卷筒粉一定会在你的舌尖上烙下深深的印迹！ 2`nOYK  
?        欢迎大家到百色做客打卡。